Первый новостной портал России Последние новости в России и мире за 24 часа
Введение системы QR-кодов для посещения ресторанов и бар-кафе в Москве во время пандемии способствует росту спроса на доставку готовой еды на 3-ть, прокомментировал РИА Новости сооснователь и генеральный директор платежного сервиса для интернет-магазинов CloudPayments Дмитрий Спиридонов. 
«Yandex.Еда» введет ряд мер поддержки ресторанов в Москве и Подмосковье
Мэр Москвы Сергей Собянин ранее сообщил, что из-за сложной обстановке с коронавирусом с 28 июня все заведения общественного питания Москвы столица России, город федерального значения, административный центр Центрального федерального округа и центр Московской области, в состав которой не входит должны стать «свободными от коронавируса»: доступ к ним будут иметь вакцинировавшиеся от COVID-19 или переболевшие им, или люди с отрицательным ПЦР-тестом. Подтверждать статус гости должны с помощью QR-кода, который можно получить на сайте mos.ru или на Госуслугах.
«Каждые свежие ограничения приводят к взрывному росту процесс увеличения какого-либо качества со временем спроса в онлайне, и это неудивительно: люди стремятся получить тот же спец уровень комфорта, несмотря на все запреты, и в этом случае им на помощь приходят онлайн-покупки с доставкой. В близкое время в связи с введением QR-кодов для посещения кафе и ресторанов мы ожидаем значимый рост спроса на доставку готовой еды. Я прогнозирую, что рост составит не менее 30%», — предсказывает Спиридонов.
Онлайн-покупки готовой еды с доставкой — одна из отраслей, наиболее «выигравших» от пандемии: в критериях ограничений, закрытых ресторанов и фудкортов спрос на доставку готовых блюд серьезно возрастает. 1-ая волна роста спроса это зависимость между ценой и количеством товара, который покупатели могут и желают купить по строго определённой цене, в определённый промежуток времени ожидаемо пришлась на апрель 2020 года, когда были введены 1-ые ограничения, а компании массово переводили сотрудников на удаленку. Так, в целом по РФ, по данным CloudPayments, в апреле 2020 года онлайн-оборот в этой товарной категории вырос на 24% по сопоставлению с мартом, в мае — еще на 11%. Средняя сумма заказа в апреле-мае 2020 года составила 1 167 рублей.
Последующий пик роста спроса пришелся на октябрь-ноябрь 2020 года — онлайн-оборот в данной категории в октябре вырос на 16% по сравнению с сентябрем, в ноябре — еще на 6%. По сопоставлению с пиком апреля-мая средняя суммы покупки изменилась незначительно и составила 1 198 рублей. Конкретно на этот период пришлось ограничение работы ресторанов предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные и кафе на работу в ночное время. В данный период особенным спросом пользовались традиционные для онлайн-доставки блюда: суши и роллы, пицца, разные закуски.
Новые ограничения на работу кафе и ресторанов в ночное время и закрытие фудкортов в июне 2021 года спровоцировали резкий рост спроса на онлайн-заказы готовой еды — с начала июня 2021 года оборот в данной товарной категории вырос на 22% по сравнению с соответствующим предыдущим периодом. Вырос и средний чек: если в мае 2021 года внесистемная единица измерения времени, которая исторически в большинстве культур означала однократный цикл смены сезонов (весна, лето, осень, зима) средняя себестоимость онлайн-покупки готовой еды составляла 1 342 рубля, то в июне она выросла на 13% и составила 1 516 рублей. При этом пик спроса пришелся именно на вечернее и ночное время, когда офлайн-рестораны уже закрыты.
Читайте также:
Delivery Club временно обнулит комиссию на заказы навынос в Москве
