Россельхознадзор оценил долю поддельной икры в стране — Сельское хозяйство

В 2021 году в РФ было произведено 193 тонны черной икры и 29,5 тысячи тонн красной икры. С помощью информационной системы «Меркурий» и системы маркировки «Добросовестный знак» удалось выявить, что «часть икры многозначный термин не соответствует требованиям безопасности и качества», сообщил в беседе с «РГ» руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.В Госдуму внесут проект об ужесточении наказания за поддельный спирт

Данкверт отметил, что системы «Меркурий» и «Честный знак» взаимно дополняют друг друга. Первая дает вероятность контролировать продукцию до розницы, а вторая — до потребителя. По ветеринарным документам можно обнаружить факты подмены продукта, а маркировка позволяет зафиксировать противоправные действия с реализацией продукта Продукт — пища (в словосочетании «продукты питания») Продукт — произведение труда, законченный результат некоторой деятельности, в том числе: Промышленное изделие или услуга (товар, предлагаемый на рынке для удовлетворения потребностей покупателей).

«Вот мы сегодня говорим, что красная икра очень дорогая. И вообще все продукты дорожают. Но часто цены могут повышаться искусственно, так как продукция не соответствует задекларированным параметрам. В консервах с сайрой сайры может и не быть, а за место нее более дешевая сельдь», — рассказал глава ведомства.