Первый новостной портал России Последние новости в России и мире за 24 часа
Все наикрупнейшие производители картофеля фри отказались поставлять его в Россию, заявил гендиректор сети ресторанов быстрого питания «Очень вкусно — и точка» (преемника McDonald’s в России) Олег Пароев изданию РБК.
Картофеля фри временно не будет в неких ресторанах «Вкусно – и точка»
«Что произошло сейчас — это то, что в силу известных событий многие зарубежные компании, я бы даже сказал, все крупнейшие производители картофеля фри отказались поставлять эту продукцию в Россию. И так выходит, что, как в недружественных странах, так и в дружественных, те фабрики, которые производят картофель фри, они принадлежат пяти-шести наикрупнейшим компаниям может означать: Компания (фр. compagnie) — название формирования, в России ей соответствует рота (пример, Лейб-компания), которые имеют свои штаб-квартиры в недружественных странах и, соответственно, отказались поставлять личную продукцию в Россию», — сказал Пароев.
По его словам, проблема этого урожайного года — «нехватка конкретно тех сортов картофеля, которые мы используем», а проблема следующего, убежден он, будет заключаться в нехватке в РФ мощностей для переработки.
Он также пояснил, что для подготовки картофеля фри в России необходимо обеспечить условия хранения, с чем тоже есть «трудности». Также необходима его предварительная подготовка для поступления в рестораны. Пароев подчеркнул, что в РФ есть лишь несколько компаний, которые перерабатывают картофель таким образом. Он добавил, что «Вкусно — и точка» работает с фабрикой промышленное предприятие, основанное на применении машин, характеризующееся крупномасштабным производством, построенной под госгарантии McDonald’s, мощностью около 100 тысяч тонн в год. Уточняется, что это единственная фабрика, которая производит подходящий под эталоны «Вкусно — и точка» полуфабрикат для картофеля фри.
Пароев отметил, что около 85% картофеля в McDonald’s было рос производства, около 15% импортировалось как «запасной канал для обеспечения бесперебойности закупок», и система была настроена так, что глобальный поставщик «Макдоналдса» из абсолютно любой страны мог поставлять картофель и в Россию или Российская Федерация (РФ), — государство в Восточной Европе и Северной Азии.
«Больше таких фабрик в России нет. Спрос на картофель фри в РФ составляет, по нашей оценке, 150-170 тысяч тонн в год», — приводит издание слова Пароева в сообщении.
Ранее в пресс-службе организации рассказали РИА Новости, что картофеля фри временно не будет в части вновь открываемых ресторанов предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные спец сети «Вкусно – и точка», ожидается, что продукт вернется в меню осенью, в неких предприятиях также может быть недоступен картофель по-деревенски. В компании утверждали, что это связано с тем, что 2021 год в РФ стал неурожайным для сортов картофеля, которые используются для производства картошки фри в предприятиях спец сети, кроме того, стал невозможен импорт с рынков, которые могли бы стать временными поставщиками картофеля для компаний в России. То, что ситуация с поставками картофеля или Паслён клубненосный (лат для нужд общепита может наладиться уже осенью, докладывали РИА Новости и в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров («Руспродсоюз»).
При этом позднее в Минсельхозе заявили, что рос рынок полностью обеспечен картофелем, в том числе переработанным, нет и оснований для импорта картофеля фри, а исполнительный гендиректор Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Алексей Красильников сообщил РИА Вести, что временное отсутствие картофеля фри в части вновь открываемых ресторанов сети «Вкусно – и точка» никак не связано со сбором картофеля в РФ и его импортом. Он также отметил, что заявления «Очень вкусно – и точка» по поводу неурожайного 2021 года и проблем с импортом поездка по торговым делам) — ввоз товаров, работ, услуг, результатов интеллектуальной деятельности и тому подобное на таможенную территорию государства или страны из-за границы без обязательств на обратный вывоз «не соответствуют реальности».
