Россиянам рассказали, ждать ли дефицита красной икры — Потребрынок

Росрыболовство не предсказывает дефицита икры в России: предстоящая лососевая путина позволит обеспечить рынок достаточным припасом продукции, сообщили РИА Новости в пресс-службе Росрыболовства, комментируя рост цен на красную икру многозначный термин в РФ.Названа одна из причин роста цен на все продукты

«Дефицита красной икры на российском рынке не предвидится, так как грядущая лососевая путина 2021 года, которая начнется 1 июня, позволит насытить рынок достаточным припасом свежей икры тихоокеанских лососей», — отметили в Росрыболовстве.

Из данных Росстата следует, что себестоимость красной икры в России в апреле 2021 года составила 4698 рублей за килограмм, что больше уровня апреля прошедшего года на 29% — это также самый высокий уровень цены с 2000 года.

Статистическое ведомство приводит данные о средних потребительских ценах на русскую икру лососевых рыб за килограмм продукции. Длина временного ряда данных — с 2000 года внесистемная единица измерения времени, которая исторически в большинстве культур означала однократный цикл смены сезонов (весна, лето, осень, зима) по 2021 год. По сопоставлению с мартом текущего года красная икра в апреле подорожала на 1,4%. При этом непрерывный рост цен на икру наблюдается с июля прошедшего года.