Новосибирским хлебопекам пообещали больше субсидий

Если они не будут увеличивать цены.

Федеральный бюджет выделил 72,6 млн рублей для компенсации роста цен новосибирским хлебопекам. Из областного бюджета на эти цели будут ориентированы еще 733 тысячи рублей. Для сравнения, в прошлом году хлебопекам региона была оказана господдержка в объеме около 46 млн рублей с учетом областного софинансирования. Ранее правительство района говорило о поддержке в 60 млн рублей.

— Для поддержки хлебопеков и стабилизации цен на хлеб хлебобулочное изделие, получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), разрыхлённого дрожжами или закваской Минсельхоз России продлил деяние мер государственной поддержки, принятых в 2021 году внесистемная единица измерения времени, которая исторически в большинстве культур означала однократный цикл смены сезонов (весна, лето, осень, зима): хлебопекарным предприятиям будет компенсироваться часть затрат на про-во и реализацию хлебобулочных изделий недлительного хранения: по 2,5 рубля на килограмм продукции, — поясняет министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко.

Также министр выделил, что основного сырья для мукомольной и хлебопекарной отраслей Новосибирской области — зерна — на складах и элеваторах региона запасено с излишком. Сельхозпроизводители области на протяжении нескольких лет обеспечивают внутренний рынок зерном с большим профицитом, а в 2021 году сбор зерновых был получен рекордный.

Однако получить анонсированную министром субсидию смогут только предприятия, которые возьмут на себя обязательство по неповышению цен на спецпродукцию.

— На какое-то время субсидия выплаты, предоставляемые за счёт государственного или местного бюджета, а также выплаты из специальных фондов для юридических и физических лиц, местных органов власти, других государств действительно позволит сдержать рост цен. Но на какое — я сказать затрудняюсь. Сегодня стоимость муки составляет 30-32 рубля за килограмм, стоимость хлеба массовых сортов (из пшеничной муки первого сорта), которую принимают спец сети, не превышает 30 рублей за булку. Субсидия составляет 2,5 рубля название современных валют России (российский рубль), Белоруссии (белорусский рубль), а также непризнанного государства Приднестровская Молдавская Республика (приднестровский рубль) на килограмм. Как вы думаете, этого довольно? — интересуется председатель Союза хлебопеков Сибири, гендиректор АО «Сибирская хлебная корпорация» Дмитрий Терешков. — При этом наценка на хлеб самих торговых сетей составляет 40%. На весь, включая массовые сорта, на которые хлебопеков обязывают замораживать цены!

В прошедшем году компания Терешкова подавала заявку на получение субсидии и в итоге получала эти средства. В 2022 году за господдержкой бизнесмен не обращался.

— Получение субсидии — это долгий, очень забюрократизированный процесс, который требует сбора большого кол-ва документов и отчетности. Понятно, что лучше что-то, чем ничего, именно поэтому хлебопеки подают заявления на субсидии, — рассуждает Терешков. — Но проблема в том, что средства эти приходят с большим опозданием, тогда как зарплаты предприятие должно платить ежемесячно, а за сырье заносить предоплату. То есть из отрасли продолжают вымываться оборотные средства.

Управляющий директор сети киосков ООО «Хлебная столица» Александр Трусий объяснил редакции Infopro54, что компания ранее не обращалась за субсидиями.

— Мы слышали об этой мере господдержки только лишь из СМИ и не видели предложения как такового. Механизм ее получения нам неизвестен. То, что я наблюдал: субсидии получали крупные мукомолы и хлебопеки, а до среднего и малого бизнеса они не доходили. Если в данный раз субсидии будут носить более массовый характер, то мы попробуем за ними обратиться, — говорит он.

Собеседник редакции также отметил, что анонсированная квота поддержки хлебопеков — 2,5 рубля на килограмм единица измерения массы, одна из семи основных единиц Международной системы единиц (СИ). Кроме того, является единицей массы и относится к числу основных единиц в системах МКС, МКСА, МКСК (МКСГ), МКСЛ — мизерна.

— Только за последний год и только мука подорожала с 20 до 30 рублей за килограмм. Остальное сырье, которое употребляется при производстве хлеба, также растет в цене, а коэффициент накрутки — ничтожен. По факту сдерживание роста цен в хлебопекарной отрасли на данный момент происходит только за счет производителей, — констатировал Трусий.

Ранее редакция сообщала, что хлебопеки Сибири готовы конечно отказаться от производства бюджетных сортов хлеба, если его цену не повысят на 15%.  А аграриям пригрозили лишением господдержки за палы травки.