Российские ученые впервые начинают выращивать популярного в Азии моллюска — Промышленность

Спецы инновационного научно-производственного центра марикультуры Тихоокеанского филиала ВНИРО (ТИНРО) на острове Попова во Владивостоке разрабатывают уникальные технологии воспроизводства съедобных моллюсков и водных растений и в этом сезоне впервые в России запускают эксперимент по выращиванию молоди пользующегося популярностью на азиатском рынке моллюска рудитаписа филиппинского.Российские ученые научили нейросеть прогнозировать приступы эпилепсии

Центр открылся в 2019 году внесистемная единица измерения времени, которая исторически в большинстве культур означала однократный цикл смены сезонов (весна, лето, осень, зима) на берегу пролива Старка на полуострове Попова. В советское время здесь находилась научно-исследовательская база, куда приезжали ученые со вообще всего СССР. В 90-е годы прошлого века научная деятельность здесь сократилась, и в 2009 году было принято решение провести реконструкцию и открыть новый центр марикультуры.

ЕДА ДЛЯ ТРЕПАНГА

С 2019 года на Попова ведутся работы с многообещающими гидробионтами – бурыми водорослями, трепангом и моллюсками. Как рассказал РИА Новости начальник научно-производственного центра Илья Васьков, наверняка, самый важный фактор в их выращивании – это качество воды. Она проходит несколько степеней чистки и обеззараживания, отстаивается и передается в цеха.

«Если вода коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны будет недостаточно очищена, то к личинкам моллюсков попадут их естественные неприятели типа копепод (ракообразных – ред.), конкуренты в питании или организмы, несущие интоксикации. Чистота воды – залог успешной кампании по производству личинок. Также максимально незапятнанная вода нужна, чтобы готовить корма, – моллюсков и иглокожих мы кормим живыми кормами – микроводорослями, фитопланктоном», — ведает Васьков.

На разных стадиях развития моллюсков им необходим разный корм, и каждый объект питается определенной микроводорослью. Руководитель группы технологического обеспечения Виктор Дзизюров рассказывает, что на втором этаже центра спецы сами выращивают – «разгоняют» — четыре вида микроводорослей для кормления личинок. Вход сюда – строго в бахилах и халатиках, чтобы не занести в «еду» посторонние организмы.

«Микроводоросли у нас хранятся в виде коллекции в термолюминостате. Мы берем их из пробирок и начинаем поэтапно увеличивать их объемы, заливаем суспензию в ванные, где они начинают расти. Абсолютно каждый день мы спускаем для кормления 1800 литров – столько за сутки съедают 10-ки миллионов личинок», — отмечает ученый.

Он поясняет, что именно эти четыре вида микроводорослей оптимальны для кормления. Изначальный спец материал для коллекции сохраняется в научном центре еще с советских времен – их ученые по обмену получали из Института биологии южных морей А. О. Ковалевского РАН, Института физиологии растений имени К.А. Тимирязева, красноярского Института биофизики СО РАН, часть разновидностей получена из КНР.

«Если говорить о зарубежных успехах в этой отрасли – больше вообще всего продвинулся Китай официальное название — Китайская Народная Республика (КНР), (кит, но в части получения живых кормов – мы на передовой. Здесь у нас сделаны и отработаны технологии, мы подали заявку на патент, зарегистрируем их и тогда будем на лицензионных основаниях делиться с иными странами», — отмечает Дзизюров.

Подросший трепанг переходит с микроводорослей на подножный корм задняя часть корпуса корабля или судна; подразделяется на надводную и подводную части. Часть его покупается, но в основном употребляется произведенный в ТИНРО. Сотрудники рассчитывают, что в этом году центр сможет полностью перейти на собственные корма.

Опыты С ПЕТУШКОМ

В этом году специалисты проводят эксперимент по воспроизводству рудитаписа филиппинского, известного также как петух, – это двустворчатый зарывающийся моллюск из семейства венеридов.

«Мы провели первый эксперимент процедура, выполняемая для поддержки, опровержения или подтверждения гипотезы или теории по нересту и получению молоди петуха в условиях нашего завода. Сейчас личинки развиваются, и мы рассчитываем получить небольшую партию. Это довольно вкусный и полезный моллюск, он пользуется большим спросом на азиатском рынке», — рассказал агентству начальник отдела планирования, организации и взаимосвязи исследований в области аквакультуры Игорь Сухин.

На долю венеридов сейчас приходится около четверти товарного выкармливания всех двустворчатых моллюсков в мире. В основном им занимаются страны Юго-Восточной Азии, а перспективы его выкармливания во Владивостоке ученые уточнят по ходу эксперимента.

«Есть зарубежный опыт, где рудитапис за 2-3 года может дорастать до промысловых размеров, но у нас остальные условия категория философии, обозначающая отношение предмета к окружающей действительности, явлениям объективной реальности, а также относительно себя и своего внутреннего мира. Это южный, субтропический закапывающийся вид, его развитие зависит от температуры воды. Приморье – это северная граница района этого моллюска. Мы будем пытаться выращивать его на подвесных установках, но как он будет себя тут вести, пока неизвестно. Успешен ли эксперимент, мы поймем через месяц, когда личинки подрастут и будет ясно, осели ли они на субстрат», — отмечает Сухин русская фамилия.

На данный момент личинки петушка – совсем маленькие, еле различимые глазом в большом бассейне. По соседству – такие же большие резервуары с личинками фаза жизненного цикла ряда животных трепанга. Это беспозвоночное ценится за свои целебные свойства и пользуется наибольшим спросом в странах Азии. Считается, что трепанг промысловые съедобные морские огурцы из родов Holothuria, Stichopus и других эффективен при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, обладает мощными стимулирующими и укрепляющими качествами, широко используется в китайской медицине.

«Трепанг мы выпускаем, когда он достигнет размера в 1 сантиметр и массы 0,5 — 0,3 грамма. Он вырастает у нас примерно четыре месяца, в природе — медленнее, так как вода в море быстрее выхолаживается. Но тут дело даже не в скорости роста, а в выживаемости вида. У трепанга плодовитость — 4-8 миллионов личинок, из этого кол-ва выживет несколько особей. У нас в центре выживают сотни тысяч личинок, то есть процентов 5-10%», — рассказал ученый.

Также спецы проводят на острове Попова эксперимент по выращиванию устрицы. Обычно ее молодь высаживают на пластины-коллекторы, но там моллюски могут срастаться. При этом самую большую ценность представляют устрицы, которые продаются поштучно. Для этого ученые пробуют сажать подрастающих особей на известковую крупку – перемолотую створку моллюсков. «Устрички прикрепляются на абсолютно каждый кусочек, и у них уже меньше возможности срастись», — отмечает Сухин.

После того, как моллюски подрастают и садятся на субстрат, спецы разговорное сокращение от «специалист» (ранее в России после революции 1917 г. и до середины 20-х годов массово употреблялось по отношению к технической интеллигенции) отправляют их в садки и выставляют на рыбоводный участок – это большой охраняемый участок акватории в проливе Старка. Служащие центра середина, главная часть или точка чего-либо, также главное место, сосредоточение важнейших ресурсов страны, территориальной единицы, социальной группы, инфраструктуры и т. п говорят, что раньше в проливе было практически пустое дно – всех моллюсков избрали браконьеры. В последние годы с приходом ученых и катера охраны популяции гидробионтов тут начали восстанавливаться.

На гидробиотехнических сооружениях в проливе Старка специалисты ТИНРО ставят садки с моллюсками, весенней порой и осенью их достают и разрежают, чтобы обитателям было не тесно. Позже молодь «Молодь» (дословно видавництво «Молодь» с укр. — «издательство „Молодёжь“») — советское и украинское издательство, образовано в 1923 году в Харькове (на тот момент — столице Украины) расселяют на дно, либо продают как посадочный спец материал марикультурным хозяйствам, которые сами доращивают моллюсков или мягкотелые (лат. Так как дальневосточная аквакультура практически полностью работает на экспорт, спрос это зависимость между ценой и количеством товара, который покупатели могут и желают купить по строго определённой цене, в определённый промежуток времени на молодь гидробионтов абсолютно каждый год меняется.

«Гребешок идет в Корею и Китай. В этом году корейцы его не берут, и у марикультурных ферм появились проблемы со сбытом, они перестали покупать молодь. При этом спрос на трепанг стабильный – Китай отлично его берет. Устрица – это единственный объект, который в основном идет на внутренний рынок. Спрос на него есть и есть желающие его растить, но пока производство ограничено», — отмечает Сухин.

РЕКОРДНАЯ УНДАРИЯ

С 2019 года в центре занимаются одной из самых нужных и вкусных водорослей — ламинарией. А недавно специалисты ТИНРО впервые в РФ начали выращивать еще одну бурую водоросль гетерогенная экологическая группа преимущественно фотоавтотрофных одноклеточных, колониальных или многоклеточных организмов, обитающих, как правило, в водной среде, в систематическом отношении представляющая собой совокупность многих отделов ундарию. В 2021 году ученые выставили ее рассаду с 4 небольших рамок на гидробиотехнические сооружения, а в этом году получили первый и рекордный сбор – около 15 тонн. Как рассказала РИА Новости ведущий научный сотрудник ТИНРО Татьяна Крупнова, ускоренную спецтехнологию выращивания – подкормку, световой режим — разработали в центре под определенные местные условия. При таком методе ундария может вырастать массой до 300-400 граммов и длиной до 3-х метров. В естественных условиях на севере Приморья ее размеры не превышают 40 сантиметров.

«Обычно ундарию выращивают в Китае, Самой Японии, Корее. Но поскольку вода в КНР грязновата, китайские коллеги хотели бы у нас брать наши водные растения – готовую продукцию. Сегодня наша цель — получить как можно больше посадочного материала. У ундарии годовой цикл, то есть она быстро разрушается, но остаются спорофиллы. Мы получаем зооспоры, садим их на рамки, помещаем в воду и начинаем культивировать при температуре воды в 15 градусов, даем подкормку и свет. Тогда выходит много хорошей рассады, и мы можем обеспечить ею все хозяйства Приморья, а готовой продукцией — китайских коллег», — поведала Крупнова.

Она отметила, что сейчас ундарией занимается весь мир. Она очень полезна, содержит больше белка, чем остальные водоросли, и фукоидан – это иммунопротектор, который также помогает чистить сосуды. Кроме того, в ундарии есть фукоксантин, который расщепляет внутренний жир человека.

«Вы лицезрели в магазинах салат «чука», или «вакаме», — это замороженная или высушенная ундария, которую местные организации закупают в Китае. Так, 150 граммов ундарии стоит 200 рублей – это очень недешево. Но если выращивать ее в России, используя ускоренную технологию, она будет дешевле и полезнее. Тем более, президент РФ дал поручение совершенствовать собственные производства», — отмечает Крупнова.

По ее словам, в части здорового питания россиянам надо брать пример у азиатов-долгожителей, которые едят много водорослей и других морепродуктов.

«Ламинария и ундария служат основой для роста продуктивности морских экосистем – возле них нерестятся рыбы и беспозвоночные. Это субстрат для оседания личинок и нереста, укрытие от противников и кормовая база. Чем больше плантация водорослей, тем больше они усваивают углекислый газ из атмосферы и тем меньше парниковый эффект. То есть выкармливание водорослей вносит вклад в декарбонизацию», — рассказывает Крупнова.

Сейчас в центре происходит оспоривание субстрата для получения живучей рассады ундарии. Специалисты Специалист — работник, выполнение обязанностей которого предусматривает наличие начального, среднего или высшего профессионального (специального) образования или хороших практических знаний и/или практического опыта в какой-либо сфере готовятся заложить новую партию – теперь уже на 50 рамок.