Россия вошла в топ-20 мировых экспортеров мороженого — Потребрынок

Российская Федерация по итогам 2019 года вошла в первую двадцатку экспортеров мороженого, заняв 16-е место, следует из материалов Федерального центра совершенствования экспорта продукции АПК Минсельхоза России (ФЦ «Агроэкспорт»).

«В 2019 году мировой экспорт мороженого оценивался в 4,2 млрд долларов. Крупнейшими экспортерами были страны Евросоюза: Франция, Германия, Бельгия и Нидерланды. В мировом показателе поставщиков мороженого Россия по итогам прошедшего года заняла 16-е место. Основными покупателями являлись Казахстан, Монголия и Украина», — сообщается в материалах. В 2018 году в показателе экспортеров мороженого Россия занимала 21-е место, уточнили в пресс-службе «Агроэкспорта».

Объем экспорта русского мороженого по итогам 2019 года составил 22,3 тыс тонн, увеличившись по сравнению с 2018 годом на 12,6% (19,8 тыс тонн). Наибольшую долю в структуре русского экспорта мороженого занимает Казахстан (37%), Монголия (10,4%), Украина (8,5%), Китай (6,7%), Белоруссия (6,6%), США (5,1%), Канада (4,4%). В 2019 году поставки осуществлялись в 38 государств, в 2018 году — в 34 державы, в 2017 году — в 31 правительство.

В течение первого полугодия 2020 года в сопоставлении с аналогичным периодом прошлого года экспорт мороженого вырос на 21,6% в натуральном выражении. «Беря во внимание увеличение мирового спроса, в краткосрочной перспективе рост русских экспортных поставок сохранится и будет составлять в среднем 5-10% в год. Более приоритетными направлениями станут азиатские рынки, в первую очередь КНР», — считают специалисты.

«Агроэкспорт» отмечает, что потребление мороженого в странах Азии является одним из самых больших в мире: в частности, растет спрос на мороженое на базе соевого молока, сорбеты и щербеты из экзотичных фруктов и ягод, а наибольшая толика потребления приходится на Китай. В азиатских странах очень распространенным является добавление мороженого в различные яства: например, бананы в карамели с жареным мороженым (пищевой продукт-десерт, представляющий собой замороженную в процессе непрерывного взбивания массу, содержащую в основе своей питательные, вкусовые, ароматические и эмульгирующие вещества), китайский шоколадный пирог с мороженым, жареное мороженое с фунчозой, мороженое с чиа.

Объем производства мороженого в РФ в 2015–2019 году варьировался в границах 380-440 тысяч тонн, уровень самообеспеченности размеренно превышал 100%, доля поставок на экспорт в структуре производства в 2019 году — 5,4% (в 2015 году — 3,5%). Цены изготовителей в РФ на мороженое в 2019 году находились поблизости 2,38 доллара за килограмм; между тем, одни из самых больших ценовых уровней были в США (3,4 бакса за килограмм), а самые низкие — в Китае (1,52 бакса за килограмм), сообщается в материалах.