Эксперт рассказал, как выбрать качественное и недорогое шампанское — Потребрынок

По сахару игристые вина делятся на несколько разновидностей: экстра брют, брют, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. При выборе шампанского игристое вино, произведённое во французском регионе Шампань из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке важно глядеть на этикетку: если любите сладкое — брют вам вряд ли подойдет, лучше взять полусухое, сладкое Сладкое — блюдо Сладкий вкус — в физиологии или полусладкое вино, поведала агентству «Прайм» директор департамента исследования винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.Диетологи дали совет, какое шампанское избрать на Новый год

«Покупатели всё больше интересуются брютами. У разных производителей доля этой категории игристого вина может занимать до трети в общем объёме. В «Винном гиде РФ» Роскачества соотношение сухих и более сладких вин примерно 5050: среди 70 вин в изучение вошли 33 брюта и экстра брюта. Остальное — полусухие, полусладкие и сладкие игристые», — отмечает эксперт.

Цвет игристого вина на качество шампанского не оказывает влияние. Буняеева советует выбирать напиток исходя из собственных предпочтений.

Важный для игристых вин показатель — выдержка. Как правило, выдержанными бывают игристые вина традиционным шампанским методом. При выборе недорогого шампанского для новогоднего стола следует обращать внимание на год урожая или на дату розлива (если год не указан).

В том случае, если вы узрели на этикетке бутылки надпись «газированный винный напиток», то от покупки лучше отказаться, так как в состав входят вода и ароматизаторы, остерегает эксперт.

«По качеству наши игристые вина алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — так называемое «креплёное вино») методом Шарма ничуть не уступают недорогим забугорным, а по цене такие вина из Севастополя, с Тамани или из Дербента чаще еще интереснее импортных», — заключила Буняеева.

Читайте также:

Россиянам дали рекомендации по приему спиртного в новогоднюю ночь