Российский ресторанный рынок в июне продолжил падение, снизился на 42,9% к прошлому году — Потребрынок

Оборот компаний общественного питания в России в июне продолжил падение, хотя и несколько наименьшими темпами по сравнению с маем — ресторанный рынок в прошедшем месяце снизился на 42,9% против майских 52,1%, сообщается в докладе Росстата.

Показатель в денежном выражении в июне составил 79,2 млрд рублей. По сравнению с маем оборот (многозначное слово: Оборот — единица измерения угла (особенно при вращении), а также фазы колебаний) предприятий общепита возрос на 21,6%. В первом полугодии ресторанный рынок снизился на 23,9% в годичном выражении — до 598,8 миллиарда рублей, во втором квартале — на 48,9%, до 208,3 млрд рублей.

Оборот общественного питания в России в 2020 году стал понижаться из-за ограничений на фоне распространения коронавируса. Уменьшение показателя в годичном выражении в марте произошло впервые с апреля 2017 года. При этом падение ресторанного рынка на 52,1% в мае, когда ограничения на работу ресторанов еще сохранялись, стало рекордным за все время наблюдений.

Росстат учитывает оборот ресторанов, бар-кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также учреждений — поставщиков продукции общественного питания.