Первый новостной портал России Последние новости в России и мире за 24 часа
Оптовые цены на красноватую икру многозначный термин в феврале снизились на 7-10% по сравнению с началом года, так как трейдеры рассчитывают воплотить как можно больше продукции к гендерным праздникам и Масленице; скачков цен ни в опте, ни в рознице не ожидается, рассказал РИА Вести президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. 
Эксперт рассказал россиянам, подорожает ли икра в этом году
«Цены количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать) единицу товара в оптовом секторе в ЦФО уже снизились примерно на 7-10%. Стоимость килограмма соленой пробойной красной икры на холодильниках в Москве варьируются от 3900 до 4300 рублей и зависит от объема партии и свойства продукции. В начале года оптовая цена была на уровне 4200-4500 рублей за килограмм», — рассказал Зверев.
Он разъясняет снижение цен в опте несколькими факторами. «Первый — необходимость реализовать остатки, так как сроки хранения икры путины 2021 года внесистемная единица измерения времени, которая исторически в большинстве культур означала однократный цикл смены сезонов (весна, лето, осень, зима) (7-8 месяцев) исходят. В результате оптовики стараются снизить цены, чтобы продать больший объем икры в период с 20 февраля до 8 марта, так как воплотить остатки после праздников будет проблематично. Второй фактор усиливает первый и связан с высочайшей конкуренцией внутри оптового сегмента», — говорит Зверев.
По его словам, сложившаяся ситуация еще раз обосновывает, что сезонность покупательской активности не влияет на оптовые цены. «Ценообразование в секторе ритейла другое, но и там мы не ожидаем скачка, так как цена ограничена спросом и реальной покупательской способностью россиян», — добавил он. По словам главы ВАРПЭ, объем продаж красноватой икры в России в целом снизился.
В этой ситуации — с учетом понижения объемов продаж и остатков баночной икры — дефицита красной икры к началу новенькой лососевой путины рыбопромышленники не ждут, заключил президент ВАРПЭ.
