Эксперт рассказал, почему не надо покупать расфасованную в декабре икру — Потребрынок

До Нового года осталось вообще всего несколько дней, на прилавках все чаще можно встретить контрафактную красную икру — подделку или без документов. Гендиректор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева рассказала агентству «Прайм», какую икру покупать опасно и как ее проверить на подлинность.Красная икра в России дорожает больше, чем обычно

Наилучший срок производства — с мая по октябрь, а вот «декабрьская» икра может оказаться подделкой.

«При покупке красноватой икры в жестяной банке, следует проверить дату изготовления продукта Продукт — пища (в словосочетании «продукты питания») Продукт — произведение труда, законченный результат некоторой деятельности, в том числе: Промышленное изделие или услуга (товар, предлагаемый на рынке для удовлетворения потребностей покупателей): лучшей икрой будет та, что сделана в сезоны вылова — примерно с середины мая по конец октября. Икра, сделанная в декабре — не лучшего качества, так как была предварительно заморожена», — отмечает эксперт.

Буслаева рекомендует выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах обычного лова рыбы — на Камчатке и Сахалине. «Необходимо проверить, выбит ли номер на банке наружу, а не во внутрь. На производстве делают именно так», — отмечает эксперт Роскачества.

Не заводская икра имеет довольно высокий риск фальсификата. Например, ее могут смешать с икрой более дешевых видов ВИД: В прямом смысле: То, что доступно взгляду или вообщем добавить икру, сделанную из растительного сырья. Потребитель не может самостоятельно определить, какие консерванты содержаться в таком продукте. «Есть таковой вредный для здоровья человека консервант — уротропин. Он с 2010 года в РФ запрещен, однако его до сих пор используют браконьеры для того, чтобы сохранять икру в соответствующем виде», — сказала она. Новогодний стол россиян будет на 35% дороже, чем год назад

Покупая икру многозначный термин на развес, покупатель не может быть уверен в том, что этот продукт соответствует требованиям безопасности технического регламента на данный продукт. «То есть нельзя просто узнать, безопасна ли икра с точки зрения микробиологических показателей. Неизвестно, в каком виде она доставлялась и сколько она лежала до того, как ее начали фасовать по пластмассовой таре», — объясняет Буслаева.

Она также заключила, что не стоит приобретать красную может означать: Красная — другое название нерки, рыба семейства лососёвых икру на уличных развалах. Доброкачественную икру можно найти либо в супермаркетах, либо в специализированный рыбных магазинах. Сетевые магазины непременно проверяют документы на продукты, у них есть критерии по безопасности качеству икры, которая допускается на прилавок.