Отмечается, что из-за украинского кризиса растут цены количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать) единицу товара на сырье, совместно с ними дорожают продукты питания. В этой связи продовольственные ассоциации призвали власти державы принять меры.
«В какой-то момент вопрос может заключаться не о том, сколько стоят ингредиенты для наших товаров на мировом рынке, а о том, сможем ли мы их получить», — заявил президент Федеральной ассоциации пищевой индустрии Кристиан фон Беттихер.
Он призвал министра сельского хозяйства Джема Оздемира переключиться с программы партии «зеленоватых» на «активный кризис-менеджмент».
Ассоциации предупредили, что в ближайшие недели в стране могут еще значительно вырасти цены на молочные продукты и хлебобулочные изделия — до 20% и 30% соответственно.
В случае с молочными продуктами с более продолжительными сроками контракта повышение цен в магазинах еще не произошло, это произойдет только в ближайшие недели и месяцы, объяснил управляющий директор Ассоциации объединение молочной промышленности Бьорн Бёргерманн. По его словам, это относится в первую очередь к молоку, но также и к сыру. По данным зонтичной организации молочных название населённых пунктов заводов и переработчиков молока, темпы роста на 20% «полностью возможны». Это предмет переговоров между молочными заводами и торговыми компаниями, пояснил Бёргерманн.
Генеральный гендиректор Ассоциации немецких хлебопекарей Даниэль Шнайдер заявил, что пищевая промышленность страдает от роста издержек на энергию, сырье и персонал, а издержки на производство хлебобулочных изделий возросли на 25-30%. Он прогнозирует, что цены на выпечку значительно вырастут.