«Организация работы фудкорта в торговом центре, при которой ограничен доступ людей без QR-кодов только в зону многозначный термин посадочных мест, а к операторам фудкорта (предприятиям публичного питания) обеспечен свободный доступ для приобретения на вынос и доставку, возможна», — сообщается в имеющемся в распоряжении РИА Недвижимость ответе столичного департамента торговли и услуг Российскому совету торговых центров (РСТЦ).
В Москве с 28 июня посещать учреждения общепита могут только граждане, которые вакцинировались от коронавируса, переболели им не более чем полгода назад, или люди с отрицательным ПЦР-тестом. Подтверждать таковой статус посетители должны с помощью специального QR-кода. Глава столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк сообщил, что фудкорты могут выбрать один из трех режимов: все операторы работают только навынос и на доставку; фудкорд полностью становится бесковидным с доступом только по QR-кодам; на фудкорте создают отдельную посадочную зону с доступом по QR-кодам.
РСТЦ попросил департамент объяснить правила функционировании фудкортов дворик, или фуд-корт (англ. food court) — зона питания в торговом центре, гостинице, аэропорте на вокзале или, в некоторых случаях, отдельном здании, где посетителям предлагают услуги сразу несколько предприятий питания, имеющих общий зал для питания в части возможности использования смешанного типа их работы, когда посадочная зона огорожена и допуск на нее выполняется при предоставлении QR-кода, а операторы может означать: Оператор (математика) — отображение, ставящее в соответствие функции другую функцию; Оператор (биология) — последовательность ДНК, принимающая участие в регуляции активности генов; Оператор (физика) — математические операторы в квантовой физике; Оператор (программирование) — наименьшая автономная часть языка программирования; команда; Оператор (поисковая система) — команда в запросах к поисковым системам, например, OR (или, искать одно или другое слово), site: (искать на сайте находятся в свободном доступе, что позволяет им работать навынос для гостей без QR-кодов и на доставку.
«После внедрения новых ограничений и у торговых центров, и у операторов общепита оставались сомнения в отношении разрешенных форматов работы на фудкортах. Не всем из нормативного документа было понятно, как это работает», — рассказал РИА Недвижимость президент РСТЦ Дмитрий Москаленко, добавив, что даже в старых ТЦ строят фудкорты.
По его словам, могут появляться сложности на тех фудкортах, где конфигурация помещений не позволяет разделить потоки. Однако основная неувязка — дополнительные затраты для организации контроля в зонах выдачи готовой спецпродукции и в посадочной зоне, свободной от COVID.
«По предварительной оценке, затраты на это составили около 300 тыс рублей в месяц», — отметил Москаленко.
Департамент подтвердил возможность работы навынос без QR-кодов, выделив, что при этом должны неукоснительно соблюдаться все противоэпидемические меры. В частности, необходимо контролировать соблюдение дистанции и ношение средств персональной защиты всеми посетителями и сотрудниками организаций общепита.