«Примерно 53% граждан России редко покупают кофе навынос или вообще этого не делают. Еще 30% россиян берут кофе с собою примерно один раз в месяц, 9% – раз в две-три недели, 8% – как минимум один раз в неделю», — сказано в исследовании, которое было проведено в июле посреди пяти тысяч жителей всех регионов России.
«По мнению 48% опрошенных, приемлемая стоимость кофе навынос (200 мл капучино) составляет 100-150 рублей. Для 27% эта сумма варьируется в пределах 150-200 рублей, для 19% – в районе 200-300 рублей, для 6% – не мение 300 рублей», — говорится в исследовании.
Почти три четверти россиян (71%) направили внимание на рост цен на кофе за последние месяцы. «В связи с этим 27% кофеманов хотят реже покупать кофе навынос, 12% станут приобретать его в более бюджетных местах, а 5% вообщем планируют отказаться от кофе с собой. Однако большинство граждан (56%) не желают изменять своим привычкам даже на фоне подорожания кофе», — выяснили специалисты.
При выборе кофе напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста респонденты ориентируются прежде всего на вкус и качество напитка — так ответили 46% россиян, на стоимость — 25% опрошенных, на акции или скидки — 20% респондентов. Сорт кофе и бренд учреждения важны только для 5% и 4% опрошенных соответственно.
Участники опроса, которые не приобретают кофе с собой либо делают это изредка, дали следующие объяснения: 44% из них привыкли готовить кофе без помощи других, 26% предпочитают пить его в заведениях общепита, 19% не берут кофе навынос из суждений экономии, а 11% в принципе не очень любят этот напиток.
