«Жаркое лето в европейской части РФ действительно привело к низкому урожаю ячменя род растений семейства Злаки (Poaceae), один из древнейших злаков, возделываемых человеком и некоторому дефициту солода на рынке. При этом члены АПП не считают ситуацию критичной и недостатка в сырье не испытывают. Говорить о резком росте цен из-за недостатка ячменя и солода, как минимум, преждевременно. Это мы можем заявить и как крупнейшие российские пивовары, и как самые очень большие в стране производители солода», — сказал Мамонтов.
«Повышение экспортных пошлин и введение квот на вывоз ячменя и солода из РФ может негативно сказаться на ценовой конъюнктуре, а соответственно, и на конкуренции», — добавил он.
При этом исполнительный гендиректор АПП указал, что действующие в России законодательные ограничения на содержание солода (не менее 80%) в пиве в текущих критериях роста цен играют роль дополнительного стимула ценового скачка на пивоваренное сырье.
Собеседник агентства выделил, что подобных ограничений нет в подавляющем большинстве стран мира, что делает их более гибкими, защищенными от рыночной конъюнктуры и разрешает предлагать потребителям более широкую линейку продукции в соответствии с их вкусами, обеспечивая при этом высочайшие стандарты качества.
Союз российских пивоваров (СРП, представляет интересы свыше сотни производителей пива слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля в РФ, за исключением международных компаний), ранее обратился к премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой ввести квоты на вывоз из РФ ячменя и пивоваренного солода, а также одновременно повысить экспортные пошлины на эти категории спецпродукции.
В письме, копия которого имеется в распоряжении РИА Новости, союз указывал, что российские пивовары столкнулись с «беспрецедентным» ростом цен на пивоваренный солод, который может привести к значительному повышению стоимости пива в 2022 году. СРП также отмечал, что российский ячмень и солод намоченные и пророщенные семена злаков: чаще всего ячменя, реже — ржи, пшеницы, кукурузы, тритикале энергично экспортируются, что создает угрозу дефицита на внутреннем рынке и приводит к скачкообразному росту процесс увеличения какого-либо качества со временем цен.