Мэр Москвы Сергей Собянин во вторник рассказал о новых мерах против коронавирусной инфекции. С 28 июня попасть в заведения общепита питание, сокр.: общепит — отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции сумеют только вакцинированные посетители, либо те, у кого есть антитела к COVID-19 или свежайший отрицательный ПЦР-тест.
Общепит в центральных локациях Москвы занимает значительную долю в структуре съемщиков, напомнила директор направления стрит-ретейла компании Knight Frank Ирина Козина. «К сожалению, на нынешний день число вакцинированных граждан достаточно низкое, а делать ПЦР-тест фактически при каждом посещении ресторана проблематично и накладно, поэтому нововведения безусловно негативно отразятся на работе ресторанов предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные и кафе», — отметила она.
Невыполнение требований чревато немаленькими штрафами и другими санкциями со стороны проверяющих органов, добавила Козина, поэтому в сложившихся обстоятельствах компаниям общепита остается рассчитывать на сознательность со стороны посетителей, а также на осознание арендодателей и их готовность к предоставлению определенных льготных условий на период введения ограничений — это позволит уменьшить количество возможных закрытий.
В настоящий момент непонятен процесс выдачи QR-кодов для разных категорий людей, обращает внимание директор департамента Департамент — административно-территориальная единица в ряде стран: Аргентине, Гаити, Гватемале, Гондурасе, Камеруне, Никарагуа, Перу, Сальвадоре, Франции исследований по России компании Colliers Вероника Лежнева.
«К примеру, те, кто переболел или кто приехал из другого города, или кто не зарегистрирован на госуслугах, или те, кому по мед показаниям нельзя вакцинироваться. Механизм не отлажен и нуждается в технической доработке», — прокомментировала она.
Новая реальность ляжет дополнительными расходами на собственников бар-кафе и ресторанов, отметила в свою очередь директор департамента торговой недвижимости JLL Полина Жилкина. «Думаю, что значительное большинство всё-таки сможет адаптироваться, хотя многое будет зависеть и от длительности этих ограничений», — произнесла она.
Пока сложно сказать, какой процент заведений общественного питания закроется — решения об оптимизации бизнеса будут приниматься по результатам нескольких месяцев работы в новейших условиях, добавляет аналитик департамента исследований Cushman & Wakefield Евгения Сафонова.
«Но по мере массовой вакцинации населения Москвы столица России, город федерального значения, административный центр Центрального федерального округа и центр Московской области, в состав которой не входит нехороший эффект от введенных мер будет снижаться. В целом для отрасли общественного питания введение системы поверки скорее будет иметь положительный эффект – данная инициатива была предложена представителями ресторанного бизнеса в качестве альтернативы полному закрытию учреждений», — считает она.